Man går ju sin dagliga bloggrunda och idag hajjade jag till lite extra när jag passerade Pasi Salonen. Järnspikar får man nog säga. Pasi var medarrangör till Tour of Sweden och cyklade stora delen av sträckan med höftsmärta. Som han skrev på ett ställe i bloggen “det känns inte riktigt bra” (Verum Hälsofil).
Läs och begrunda. Allt kan inte stretchas, masseras eller ätas bort. Och dåligt skötta skador kan sluta på operationsbordet. Pasi är krönikör i Runners World, och jag ser fram emot att läsa hans nästa krönika.
Pasi berör också något jag själv konfronteras med dagligen- sjukhusmaten.
Överkokta grönsaker och pulversåser. Färdiglagad mat som värms i stora värmeskåp. Hur mycket näring finns kvar till de som behöver den allra mest? Jag förstår inte hur dietisterna kan säga att maten är OK. Mat handlar inte bara om kcal, fett, proteiner och kolhydrater. Vi räknar ut BMI och kaloribehov. Men är det nog?
Mat är många gånger levande, och ju mer vi processar desto större blir svinnet. Inte bara det näringsmässiga utan också det miljömässiga.
Börjar helt enkelt bli gammal och blödig. En eller ett par gånger i veckan går mina träningspass förbi ett griseri utanför Malmö. Tre stora grå byggnader utan fönster. En tragisk syn. Det skär i mig varje gång jag passerar.
Vi blir det vi äter, och jag vill inte vara en ledsen gris med svans utan knorr…
Självklart vet jag att det finns bönder som bryr sig om sina djur och som låter dem leva ett liv i frihet. Glada grisar och kor som äter gräs om sommaren och sover under stjärnorna. Korna i vår familj har tom kalvat ute. Eller som min pappa uttryckte det, vem vill födas i en bajsränna?
Vi föds alla med livsgnista. Jag vill inte vara med och bidra till att den släcks hos något levande väsen.
Instämmer helt. Jag kan bli så äckelmagad av allt kött vi stoppar i oss. Vi äter alltid svenskt kött men känner ofta att det inte räcker till. I stället för att äta kött var och varannan dag borde man istället satsa på ekologiskt kött när man väl ska käka kött. Och det är verkligen knasigt att man serverar den sortens mat man gör både i sjukhusvärlden och på skolor. Själv har jag inget minne av att skilmaten var dålig men det har nog förändrats ganska mycket också. Jag ska i alla fall börja tänka mer på det ekologiska, framförallt när det gäller djuren.
Jag hörde om hans höft, fy vad trist. Det gick ju så bra för honom och han verkar vara en sån skön kille. Hoppas han läker ihop snabbt.
Har själv varit på en del slakterier och äter sen flera år tillbaka inte kött… Speciellt äckligt var kycklingslakteriet tyckte jag, fy fan. Ovärdigt är en underdrift.
Jeg har valgt at leve med det, da alt produktion idag er styret af økonomi.
Selv ved at købe økologisk, er man ikke garanteret for at dyrene har haft det godt. Det er ofte bare et spørgsmål om hvilket foder dyrene har fået (hvis de har fået noget andet foder)
Dem der plukker kaffe har det heller ikke særligt godt
Og hvorfor skal man sende fisk fra nordsøen til Østen for at blive slagtet for at sende dem tilbage til Ica i Sverige.
Iøvrigt er den leverpostej, lakrids, brød samt det meste andet der består af flere ingredienser, ikke særligt lækkert at se på under produktion.
Så derfor spiser jeg stadig plagede danske grise, de smager iøvrigt ikke af rædsel.
)
(Vi har ret sjove diskussioner omkring emnet
Anna, jag hoppas att det i begreppet “ekologi” även finns en undermening i form av “etik”. Jag har därför valt att göra helgröna dagar blandat med kött/fisk/fågel dagar.
Anders, ja hade djurhållning och slakt alltid varit värdig hade nog köttet också smakat bättre.
Kasper, det finns “Kikärtsgryta från Kreolen” på spisen till dig när du kommer från träningen
Håller med till fullo. Skulle kunna ha skrivit det själv;) Ta hand om dig!