Förra helgen hade vi celebert besök från Stockholm och mitt bidrag till den gemensamma middagen var bla en dippsås baserad på Tahini.
Ett bra betyg på att något smakar gott och håller hög kvalitet är att Sara slickar skålen.
Högsta betyg med andra ord!
Här kommer ingredienserna till en fantastiskt god Tahinidipp, funkar fint även som dressing. Mängden får man prova sig fram till.
Tahini (undvik Kung Markattas som är väldigt bitter, inte god. Monki har en grymt god)
Blanda ut med vatten till önskad konsistens.
Smaka av med örtsalt, chillipeppar, curry, olivolja, vitlök och balansera upp en syra med pressad citron.
Dippa och njut!
Mmmmm tahinidippa
Känner igen märket nu, de har den på Green matmarknad också, och de har även en massa andra nöt- och frösmör. Ska införskaffas, och Kung Markattas åker i soptunnan.
Gott, det här ska jag testa.
Jag körde mycket Monki tidigare, men har mer gått över till de arabiska varianterna. Monki är väl gjort på sesamfrön inklusive skalen vilket gör att den blir lite grynig? Jag gillar de här ljusa släta bättre… fast sånt kan ju gå i perioder
En sak är vi i alla fall helt ense om – Markattan åker i soptunnan.
AAAhhhh, ni menar att det finns obitter tahini?!?! Har markattas och trodde liksom den skulle vara så….
Nu måste jag ju ut och shoppa!
Sara, det är inte ofta jag slänger saker. Men KungMarkattas åkte rakt ner i soporna. Först tänkte jag att den var härsken. Men den är tydligen bara oätlig rakt över!!
Åsa, det låter gott med en slät variant. Sara har lyriskt berättat om en “slät mandelpasta” gjord på mandel utan skal. Ja, Monki är grynig eftersom det är sesamfrön “med skal och allt”.
Anna, SLÄNG och testa en annan. Det ska inte smaka så. Det ska vara en len smak
Åhh! Måste prova! Åt en del tahini när jag bodde i USA för många, många år sedan men glömt av hur gott det kan vara. Tack för tipset. Och “Sara-slickar-skålen-receptet”!
TACK!!!!!!!!
Haha Anna, jag trodde precis samma sak!
Åh, vad bra att du skrev om Markatta, undrade så vad jag gjorde för fel som älskar tahini-röror men aldrig den jag gör själv.. .Hade Markattas…